Glaseado de chocolate con leche

Si te gusta decorar tus dulces, te proponemos esta receta de glaseado de chocolate con leche con la que podrás dar un toque personal a todas tus elaboraciones.

Ingredientes

  • 250 g. leche
  • 25 g. azúcar (o 160g glucosa)
  • 2 hojas de gelatina
  • 300 g. chocolate con leche.

Elaboración

Mezclar la leche con el azúcar y ponerlo a hervir.

Por otro lado, picar el chocolate con leche y poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría.

Una vez hierva la leche con el azúcar, verterla sobre el chocolate picado y las hojas de gelatina escurridas.

Mezclarlo todo y guardarlo en el frigorífico, tapado con papel film transparente sin dejar nada de aire.

Calentar en el microondas o al baño maría para bañar cualquier tarta o pastel.